من وسائل الوقاية من تسمم الأغذية: بيت العلم
الإجابة هي: عدم ترك الأغذية مدة طويلة في درجة حرارة الغرفة.
لمنع التسمم الغذائي، من الضروري اتخاذ بعض الاحتياطات مثل الاهتمام بالنظافة الشخصية، وخاصة نظافة اليدين والملابس أثناء إعداد الطعام. من المهم أيضًا غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل الطهي أو تنظيف الطعام وبعد التعامل مع الأطعمة النيئة مثل اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يجب حفظ الطعام في الثلاجة عند درجة حرارة مناسبة، ويوصى بتجنب الذوبان. يساعد فصل الأطعمة المختلفة أيضًا على منع التسمم الغذائي، حيث يجب إبقاء اللحوم النيئة والدواجن والبيض بعيدًا عن الأطعمة الجاهزة الأخرى عند التسوق أو أثناء تحضير الطعام أو الطهي. أخيرًا، يجب على العاملين في المطاعم ومعامل التعليب والمتاجر ارتداء القفازات، ويجب إجراء فحوصات دورية لجميع العمال للوقاية من التسمم الغذائي.
