يعد ملح الطعام من
الإجابة هي: المواد الحافظة.
ملح الطعام مركب كيميائي يتكون من الصوديوم والكلوريد. يتم استخدامه في الطبخ وحفظ الطعام ولأغراض أخرى مختلفة. يتم استخراج ملح الطعام من الأرض، عادة على شكل هالايت (ملح صخري)، ثم يتم معالجته ليصبح ملح طعام. يتكون من حبيبات مجهرية تتكون من أيونات الصوديوم والكلور مرتبطة كيميائيًا معًا. يعتبر ملح الطعام من التوابل الأساسية في العديد من الأطباق، فهو يضيف نكهة ويساعد على إبراز الحلاوة الطبيعية للأطعمة. يمكن استخدامه أيضًا بعدة طرق أخرى، مثل الخبز والتخليل وتمليح اللحوم ومعالجة الأسماك. يعتبر ملح الطعام جزءًا مهمًا من أي مخزن مطبخ ويمكن العثور عليه في كل منزل تقريبًا في جميع أنحاء العالم.
