البسترة تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة لقتل معظم البكتيريا
الإجابة هي: صواب.
تعد البسترة عملية مهمة تساعد في حفظ أغذيتنا ومشروباتنا في حالة صحية وآمنة للاستهلاك. فبتسخين السائل إلى درجة حرارة معينة، يتم قتل معظم البكتيريا والجراثيم الموجودة فيه، وبالتالي يتم تحسين جودة المنتج وزيادة فترة صلاحيته. يمكن استخدام البسترة في تطهير الحليب والعصائر والصلصات وغيرها من المنتجات السائلة. بالتالي، تحسن الصحة العمومية والاستمتاع بالأغذية اللذيذة آمنة هو ما يهدف إليه البسترة.
